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Von herzhaften Hauptgerichten bis hin zu köstlichen Desserts – das kalte Wetter verlangt nach herzhaften Mahlzeiten und gemütlichen Snacks, die uns von innen heraus wärmen können.
Diesen köstlichsten Wintergenuss dürfen wir uns nicht entgehen lassen: Gajar Ka Halwa.
Als die Winter Die Jahreszeit naht und bringt eine kühle Luft mit sich, unser Verlangen nach warmen und wohltuenden Speisen wird stärker. Von herzhaften Hauptgerichten bis hin zu köstlichen Desserts – das kalte Wetter verlangt nach herzhaften Mahlzeiten und gemütlichen Snacks, die uns von innen heraus wärmen können. Diese herzhaften Gerichte mit saisonalen Zutaten machen sie einzigartig und fast exklusiv für diese Jahreszeit.
Lassen Sie uns bei sinkenden Temperaturen einige köstliche winterliche Wohlfühlgerichte entdecken, die Ihren Heißhunger stillen und Sie warm halten können.
Karottencreme
Diesen beliebtesten und köstlichsten Wintergenuss dürfen wir uns nicht entgehen lassen. Die Saison ist unvollständig, ohne eine Schüssel voll des legendären Gajar Ka Halwa zu haben. Dieses reichhaltige, dekadente Dessert aus geriebenen Karotten, Milch, Zucker, Ghee, Nüssen und Kardamom ist in ganz Indien eine beliebte Delikatesse. Die süßen und aromatischen Aromen, kombiniert mit der zartschmelzenden Textur, machen es zu einem perfekten Wintergenuss. Ob heiß oder kalt genossen, für viele indische Haushalte ist dies ein beliebtes Winterdessert, das mit verschiedenen Zutaten wie Trockenfrüchten, Nüssen oder sogar Schokoladenstückchen individuell angepasst werden kann. Es ist ein zeitloser Klassiker, der weiterhin die Herzen erwärmt und die Geschmacksknospen befriedigt, was ihn zu einem Inbegriff des Winterdesserts macht.
Sarson Ka Saag
Ein weiteres Lieblingsgericht im Winter, das Ihren Bauch zum Tanzen bringt, ist Sarson Ka Saag. Dieses traditionelle Punjabi-Gericht besteht aus frischem Senfgrün und Spinat und wird mit Makki Ki Roti serviert. Dieses reichhaltige und kräftige Gericht ist ohne einen Schuss Butter unvollständig! Außerdem schmeckt Sarson Ka Saag nicht nur köstlich, sondern ist auch vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen, die das Immunsystem stärken.
Onndhiyu
Gujarati freut sich auf den Winter wegen seines besonderen Gerichts Onndhiyu. Dieses traditionelle Winterrezept wird mit saisonalem Gemüse wie Auberginen, Süßkartoffeln, grünen Bohnen, Bockshornkleeblättern, Ghee und verschiedenen Gewürzen zubereitet. Dieses Gericht wird traditionell mit Roti oder Puris serviert und mit Shrikhand gepaart. Es wird in einem Topf zubereitet, der umgedreht und unter der Erde in Tontöpfen gegart wird. Sie können dieses Gericht aber auch mit einem Schnellkochtopf zubereiten.
Methi Ka Shak
Ein weiteres Winterrezept Indiens sind Bockshornkleeblätter. Bockshornkleeblätter sind reich an Eisen, Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen und helfen Ihnen, Ihr Immunsystem aufzubauen. Es wird mit Rotis genossen, und diese Blätter können auch in Gerichten wie Methi Thepla und Methi Bhaji genossen werden.
Nach Laddoo
Wenn Sie eine Vorliebe für Naschkatzen haben, wird Til Laddoo Sie mit Sicherheit überzeugen. Mit nur wenigen Zutaten sind diese Laddoos überraschend einfach zuzubereiten und ein perfektes Winteressen, das Sie warm hält. Til Laddoo wird aus Til (Sesamsamen), Erdnüssen und Jaggery hergestellt, ist knusprig und verströmt ein feines, nussiges Aroma. Diese Laddoos werden normalerweise ab Dezember hergestellt und dauern bis Mitte Januar, dem Fest von Makar Sankranti.
Pitha
Diese weichen und knusprigen Pithas sind ein Grundnahrungsmittel aus den östlichen Bundesstaaten Westbengalen, Bihar, Assam und Odisha. Pitha ist im Wesentlichen ein süßer Knödel, der mit verschiedenen Füllungen gefüllt ist, von Jaggery bis hin zu Kokosnuss. Diese winterliche Delikatesse ist auch eine festliche Süßigkeit, die während Makar Sankranti, Poush Parbon und Bihu genossen wird.
