Was passiert, wenn ein traditionelles Dessert wie Rasgulla mit Schokolade angereichert wird? In der sich ständig weiterentwickelnden Welt der Fusionsküche stoßen kulinarische Enthusiasten ständig an die Grenzen von Geschmack und Kreativität. Ein virales Video, das derzeit online kursiert, hat eine neue Variante des klassischen Rasgulla – es zeigt die Herstellung von „Schokoladen-Rasgulla“. Rasgulla, eine traditionelle Süßigkeit auf Milchbasis, wird in ganz Indien zu festlichen Anlässen geschätzt. Während wir Variationen wie Rasmalai und gebackene Rasgulla gesehen haben, verleiht diese neueste Variante dem traditionellen Leckerbissen eine frische Note.
In dem Video mit dem Titel „Chocolate Rasgulla in the making“ zeigt der Schöpfer zunächst ein paar Behälter mit heißer Cadbury-Schokolade. Als nächstes ist zu sehen, wie der Konditor Milch aus mehreren Päckchen in einen Behälter gießt. Diese Milch wird dann in eine große Buttermaschine geleitet, wo sie gekocht wird. Nach dem Kochen wird die Milch durch ein weißes Musselintuch gefiltert und in einen separaten Behälter gegossen. Anschließend wird das Gerinnungspulver zur Milch gegeben und ruhen gelassen. Sobald die Milch aus der Chenna (geronnene Milch) abgelassen ist, wird sie geknetet, bis sie glatt ist.
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Vor dem abschließenden Kneten wird der Masse noch Schokoladenpulver zugesetzt, das anschließend zu kleinen Kugeln gerollt wird. Diese Schokoladen- und Weißbällchen werden in Zuckersirup gekocht, bis sie schwammig werden. Sobald sie gekocht sind, werden sie in eine separate Schüssel mit Zuckersirup gegeben, die vom Herd ferngehalten wird. Und schon ist die Schokoladen-Rasgulla bereit zum Genießen.
In der Bildunterschrift des Videos wird erwähnt, dass jede Schokoladen-Rasgulla 20 Rupien kostet. Der Ersteller des Inhalts hat auch den Standort des Ladens markiert und angegeben, dass er bei Nathu Sweets in der Dubai Mall in Ghaziabad erhältlich ist.
Sehen Sie sich das Video hier an:
Bisher wurde das Video über 7.000 Mal aufgerufen. Ein Benutzer schrieb: „Was für eine Katastrophe wird in einer solchen Situation passieren und ich muss dies tun? (Was für eine Katastrophe ist passiert, dass dies getan werden musste?).“
Ein anderer fragte: „Werden Bengalen beleidigt sein?“
Feinschmecker waren sich über den Grund für dieses Schokoladen-Rasgulla nicht sicher und fragten sich: „Was bekommen Sie dadurch? (Was haben sie dadurch erreicht?).“
„Sie erzeugen Abfall. (Sie verschwenden es)“, heißt es in einem Kommentar.
Ein Benutzer nannte es urkomisch „Radiumball“.
„Als Bengali bin ich gegen diesen Kult. Das können wir nicht tolerieren“, heißt es in einem anderen Kommentar.
Wenn Sie nach dem Ansehen des Videos Lust auf Rasgullas haben, Hier Hier finden Sie einige Rezepte, mit denen Sie den süßen Genuss zu Hause zubereiten können.
