Seien wir ehrlich – Marmeladen sind ein klassischer Frühstücksbegleiter. Ob auf Toast gestrichen, auf Parathas verteilt oder auf Chapatis geschmiert, eine gute Fruchtmarmelade sorgt für den süßen Geschmackskick, der alles besser macht. Aber seien wir ehrlich: Im Laden gekaufte Marmeladen sind oft voller Konservierungsstoffe, zugesetztem Zucker und künstlichen Farbstoffen, was sie etwas weniger gesund macht, als uns lieb ist. Hier ist die gute Nachricht: Selbstgemachte Marmelade ist viel einfacher zuzubereiten, als Sie denken, und Sie haben die Kontrolle darüber, was drin ist! Und da frische Anjeer (Feigen) Saison haben, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, eine gesündere Version der Marmelade zuzubereiten, die Ihre ganze Familie lieben wird. Wenn Ihnen also fruchtige Marmeladen und Anjeer am Herzen liegen, schnappen Sie sich Ihre Schürze und lassen Sie uns in dieses einfache und köstliche Rezept eintauchen!
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Ist Anjeer-(Feigen-)Marmelade gesund?
Definitiv! Anjeer-Marmelade ist voller Ballaststoffe, Antioxidantien und essentieller Vitamine. Das Beste daran? Es besteht ausschließlich aus frischen, vollständigen Zutaten – ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe. Dies macht es zu einer großartigen, gesunden Option für Kinder und Familien, die einen natürlichen, süßen Brotaufstrich suchen. Feigen sind reich an Kalium, Kalzium und Eisenwas sie zu einer perfekten, gesunden Ergänzung Ihrer Morgenroutine oder Snackzeit macht!
Wie sonst können Sie Anjeer-Marmelade (Abb.) nahrhafter machen?
Diese Marmelade ist schon ziemlich gesund, aber Sie können noch einen drauflegen! Für einen Ballaststoffschub geben Sie ein paar Chiasamen hinzu oder fügen Sie einen Löffel Leinsamen für die Omega-3-Fettsäuren hinzu. Lust auf einen kleinen Geschmackskick? Fügen Sie einen Spritzer Ingwersaft hinzu, um der Marmelade eine entzündungshemmende Wirkung zu verleihen. Und für noch mehr Knusprigkeit mischen Sie ein paar gehackte Nüsse unter, damit es noch leckerer wird!
Wie man Anjeer-Brotaufstrich macht | Rezept für Anjeer-Marmelade
Es ist ganz einfach, Ihren eigenen Anjeer-Brotaufstrich zu Hause zuzubereiten! Dieses Rezept stammt von Instagram-Schöpferin Nitya Hegde. So machen Sie es:
1. Bereiten Sie den Anjeer vor:
Nehmen Sie 7-8 frische Feigen, waschen Sie sie und lassen Sie sie trocknen. Sobald sie trocken sind, schneiden Sie sie in vier Stücke. Je feiner Sie hacken Feigendesto schneller garen sie.
2. Anjeer kochen:
Eine Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und die gehackten Feigen zusammen mit Zitrone, Jaggery und einer Prise Zimt hineingeben. Gut umrühren und alles einkochen lassen, bis es matschig ist. Kochen Sie weiter, bis eine köstliche Marmelade entsteht – oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Vergessen Sie nicht, es zu probieren, bevor Sie weitere Zutaten hinzufügen!
3. Bewahren Sie es auf:
Sobald Ihre Marmelade fertig ist, lassen Sie sie etwas abkühlen und füllen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Bewahren Sie es bis zu 20 Tage im Kühlschrank auf oder frieren Sie es bis zu drei Monate ein. Genießen Sie es auf Chapatis, Parathas oder Ihrem Morgentoast!
Sehen Sie sich das vollständige Video unten an:
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Probieren Sie dieses Rezept für Anjeer-(Feigen-)Marmelade zu Hause aus? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen!
