Feinschmecker, 80 Jahre alt, leitet die Küche auch nach 50 Jahren immer noch „mit großem Stolz“.

Sie mag mit 80 Jahren Großmutter sein – aber eine Frau hat gearbeitet in ihrem Restaurant seit 50 Jahren und sagte, sie denke überhaupt nicht daran, langsamer zu werden.

Laut SWNS ist Guiliana Pierotti eine Veteranin der Restaurantszene in Glasgow, Schottland – und sie hat in verschiedenen Küchen gearbeitet, seit sie 1965 aus der Toskana dorthin gezogen ist.

Zusammen mit ihrem Mann eröffnete sie 1974 Piccolo Mondo in Renfrew und eröffnete 2006 eine zweite Filiale in Glasgow.

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Sie ist vor kurzem 80 Jahre alt geworden und arbeitet immer noch Vollzeit.

„Ich bin jetzt 80, aber ich denke nicht wirklich darüber nach“, sagte sie gegenüber SWNS, dem britischen Nachrichtendienst.

„Ich mache einfach weiter. Ich bin jeden Morgen um halb sechs hier“, sagte sie, „machen.“ Brot und Desserts.“

Sie sagte, dass ihr Sohn Lio sie unter der Woche angewiesen habe, bis 15 Uhr zu gehen

„Aber Freitag und Samstag arbeite ich den ganzen Tag.“

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Sie fügte hinzu, nach 50 Jahren „man könnte sagen, ich bin daran gewöhnt.“

Sie hat im Laufe der Jahre viele andere Köche unterrichtet, berichtete SWNS, obwohl sie keine formelle Ausbildung in ihrem Handwerk hatte.

Eine Köchin, die seit 50 Jahren kocht, sagte, sie sei „sehr wählerisch“, wenn es um das Essen anderer Leute gehe. „Manchmal gehen wir in andere Restaurants. Ich esse es, aber es hat keinen Geschmack. Es entspricht nicht meinen Ansprüchen“, sagte sie. (iStock)

Sie sagte, sie habe alles von ihrer Mutter gelernt.

„Alle Mitarbeiter, die wir hatten, ich Bringen Sie ihnen die Gerichte bei„Zeigen Sie den Köchen, wie man sie zubereitet“, sagte sie.

Pierotti sagte auch, sie sei „sehr wählerisch“, wenn es um das Essen anderer Leute gehe.

„Manchmal gehen wir in andere Restaurants. Ich esse es, aber es hat keinen Geschmack. Es entspricht nicht meinen Ansprüchen. Ich kann es besser machen“, sagte sie.

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Dieses Jahr zusätzlich zu 80 Jahre altSie und ihr Mann Antonio Pierotti feierten 60 Jahre Ehe.

Er kümmert sich um die Vorderseite des Hauses, während sie die Küche beherrscht.

„Wir waren ein großartiges Team“, sagte sie gegenüber SWNS.

„Wenn ich für jemanden koche, fühle ich mich gut, weil ich etwas gemacht habe, das den Leuten schmeckt“, sagte ein langjähriger Koch und Restaurantbesitzer (nicht abgebildet). (iStock)

Der Sohn des Paares, Lio, war dabei das Familienunternehmen seit seinen Teenagerjahren.

Er nannte seine Mutter „die fleißigste Person, die ich je gekannt habe“.

„Sie hat immer noch viel Energie“, sagte er. „Sie ist so konzentriert und motiviert wie am ersten Tag, als sie hier reinkam.“

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Er fügte hinzu: „Unter den jüngeren Generationen sehe ich keine Menschen wie meine Mutter und meinen Vater. Man sieht da draußen einfach nicht das gleiche Engagement.“

„Wenn die Leute glücklich sind, bin ich glücklich.“

Er sagte auch über seine Mutter: „Sie braucht enorm viel.“ stolz auf ihr Essen. In dem sehr seltenen Fall, dass jemandem etwas nicht gefällt, nimmt sie es persönlich.

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Er sagte: „Wenn es sich um eine berechtigte Beschwerde handelt, wird sie dafür sorgen, dass so etwas nie wieder vorkommt. Wenn sie der Meinung ist, dass es sich nicht um eine berechtigte Beschwerde handelt, hört man vielleicht ein paar italienische Schimpfwörter.“

Pierotti selbst verriet, was passiert ist hielt sie am Kochen all diese Jahre.

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„Wenn ich für jemanden koche, fühle ich mich gut, weil ich etwas gemacht habe, das den Leuten Spaß macht. Deshalb mache ich es. Wenn die Leute glücklich sind, bin ich glücklich.“