Quark, allgemein bekannt als Joghurt, ist ein Milchprodukt, das durch Fermentieren von Milch mit nützlichen Bakterien wie Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus hergestellt wird. Dieser Fermentationsprozess verwandelt Milch in eine cremige, würzige Substanz, die reich an Probiotika, Proteinen, Kalzium, Vitaminen und Mineralien ist und eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bietet.
Die Aufnahme von Quark in die tägliche Ernährung kann zahlreiche Vorteile mit sich bringen. Hier sind sieben wichtige gesundheitliche Vorteile des täglichen Verzehrs von Quark:
Verbessert die Herzgesundheit
Forscher bringen Quark mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung, darunter die Kontrolle des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks, die mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind. Eine in Nutrients veröffentlichte Studie ergab, dass fermentierte Milchprodukte wie Quark zu einer besseren Herzgesundheit beitragen können.
Stärkt Knochen und Zähne
Quark ist eine reichhaltige Quelle für Kalzium und Phosphor, essentielle Mineralien für die Aufrechterhaltung der Knochendichte und der Zahngesundheit. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) weist darauf hin, dass diese Mineralien, die reichlich in Quark vorkommen, eine entscheidende Rolle bei der Stärkung von Knochen und Zähnen, der Verringerung des Osteoporoserisikos und der Gewährleistung der allgemeinen Gesundheit des Skeletts spielen.
Unterstützt die Gewichtsabnahme
In Fachzeitschriften wie dem Journal of Obesity and Metabolic Syndrome veröffentlichte Forschungsergebnisse weisen darauf hin, dass Quark bei der Gewichtskontrolle helfen kann, indem er den Appetit kontrolliert und den Stoffwechsel ankurbelt. Sein hoher Proteingehalt trägt dazu bei, dass man sich länger satt fühlt, reduziert den Hunger und beugt übermäßigem Essen vor. Studien haben gezeigt, dass die Aufnahme von Quark in die Ernährung effektiv zur Gewichtsregulierung beiträgt.
Verbessert die Verdauung
Quark ist reich an Probiotika, das sind nützliche Bakterien, die ein gesundes Darmmikrobiom unterstützen. Dieses Mikrobiom spielt eine wichtige Rolle bei der Verdauung, der Aufnahme essentieller Nährstoffe und der Vorbeugung von Magen-Darm-Problemen. Der regelmäßige Verzehr von Quark kann dazu beitragen, die Darmbakterien auszugleichen, die Verdauung zu verbessern und Probleme wie Blähungen, Verstopfung und Reizdarmsyndrom (IBS) zu lindern.
Stärkt die Immunität
Laut WHO spielen Probiotika im Quark eine wichtige Rolle bei der Stärkung des Immunsystems. Diese nützlichen Bakterien stimulieren die Produktion von Antikörpern und aktivieren Immunzellen, wodurch die Fähigkeit des Körpers zur Bekämpfung von Infektionen und Krankheitserregern erhöht wird. Die regelmäßige Aufnahme von Quark in die Ernährung stärkt die Abwehrmechanismen des Körpers und trägt so dazu bei, Krankheiten vorzubeugen und schädliche Krankheitserreger effektiv zu bekämpfen.
Fördert gesundes Haar
Quark ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, die wesentlich zur Gesundheit der Haare beitragen. Der regelmäßige Verzehr von Quark hilft, die Haarfollikel zu stärken, Haarausfall zu reduzieren und die Kopfhaut zu nähren. Die Proteine und essentiellen Nährstoffe im Quark verbessern die Haarstruktur, unterstützen ein gesundes Wachstum und versorgen die Kopfhaut mit allem, was sie für lebendiges Haar braucht.
Kontrolliert den Blutzuckerspiegel
Der Verzehr von Quark kann aufgrund seines Protein- und Fettgehalts zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen und die Verdauung von Kohlenhydraten verlangsamen. Diese allmähliche Freisetzung von Zucker in den Blutkreislauf verhindert einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Quark ist besonders für Diabetiker von Vorteil, da er zur Aufrechterhaltung eines stabilen Glukosespiegels beiträgt und ein effektives Blutzuckermanagement unterstützt.
