Letzte Aktualisierung:
Diese Kombinationen sollen das kulinarische Erlebnis im Winter auf ein höheres Niveau bringen, wobei jedes Getränk den Geschmack der Gerichte verstärkt und gleichzeitig für Wärme und Behaglichkeit in kalten Nächten sorgt
Diese Kombinationen sollen das kulinarische Erlebnis im Winter auf ein höheres Niveau bringen, wobei jedes Getränk den Geschmack der Gerichte verstärkt und gleichzeitig für Wärme und Behaglichkeit in kalten Nächten sorgt
Die Kombination von Getränken und Speisen ist immer eine tolle Möglichkeit, das Geschmackserlebnis zu steigern, und Wintergerichte bieten eine wunderbare Gelegenheit, mit reichhaltigen Aromen und wohltuenden Texturen zu experimentieren. Hier sind einige Essenskombinationen für den Winter:
Bushmills Der Original Irish Whiskey
Bushmills ist ein sanfter, dreifach destillierter Whisky mit einer starken Malzcharakteristik. Es handelt sich um einen zugänglichen Whisky, der sowohl in Bourbon- als auch in Sherryfässern gereift ist und Noten von frischen Früchten und Vanille verleiht.
Speiseempfehlungen:
– Irisches Sodabrot mit Butter: Eine klassische Kombination, das dichte, leicht süße Brot harmoniert gut mit der milden Süße und den subtilen Gewürzen des Whiskeys.
– Dunkler Schokoladenkuchen oder Karamellpudding: Aufgrund seiner Süße passt Bushmills hervorragend zu Desserts, insbesondere solchen mit Karamell- oder dunklem Schokoladenarom.
– Gegrillte Käse- und Tomatensuppe: Eine gemütliche Kombination, die die weiche Textur des Whiskys und die Reichhaltigkeit des Käses hervorhebt.
Luzifers Gold
Lucifer's Gold ist eine Mischung aus Scotch Whisky und Kentucky Bourbon mit den fruchtigen und würzigen Eigenschaften, die man von Scotch erwartet, ausgewogen mit den Vanille- und verkohlten Eichennoten von Bourbon, um eine schöne Balance aus Süße, Fülle, Tiefe und Geschmeidigkeit zu liefern.
Speiseempfehlungen:
-Pilzrisotto: Die erdigen Umami-Aromen eines cremigen Pilzrisottos kontrastieren wunderbar mit den fruchtigen und würzigen Eigenschaften des Whiskys. Die Reichhaltigkeit des Risottos und die Sanftheit des Whiskys ergänzen sich zu einem ausgewogenen Erlebnis.
– Geschmorte Short Ribs: Langsam geschmorte Short Ribs in einer reichhaltigen Rotweinsauce oder mit einer süßen Glasur (z. B. Balsamico oder Bourbon) passen wunderbar zur Tiefe und Sanftheit des Whiskys. Die karamellisierten Aromen des langsamen Garvorgangs spiegeln die Vanille- und verkohlten Eichennoten von Lucifer's Gold wider.
– Kürbissuppe oder Butternusskürbissuppe: Eine samtige Butternuss- oder Kürbissuppe mit einem Hauch Zimt und Muskatnuss kann die würzigen Untertöne des Whiskys ergänzen. Ein Klecks Crème fraîche oder Sauerrahm verleiht dem Gericht mehr Würze und spiegelt die Geschmeidigkeit von Lucifer's Gold wider.
-Apfel-Birnen-Tarte-Tatin – Zum Nachtisch bietet eine warme, karamellisierte Apfel-Birnen-Tarte-Tatin die perfekte Balance aus Süße und Reichhaltigkeit und ergänzt die Tiefe des Whiskys. Die Karamellnoten des Desserts spiegeln die Vanille- und Eichenaromen des Whiskys wider.
1800 Anejo Tequila
1800 Tequila Añejo reift mindestens 14 Monate in französischen Eichenfässern. Sein Abgang wird als würzig und abgerundet mit Aromen von geröstetem Eichenholz, Vanille und Buttertoffee beschrieben.
Speiseempfehlungen:
– Geschmortes Lamm oder Barbacoa: Die tiefen, herzhaften Aromen von langsam gegartem Lamm harmonieren wunderbar mit den erdigen, agavenartigen Noten von 1800 Tequila.
– Tacos al Pastor: Die süßen, würzigen Schweinefleisch-Tacos passen gut zur Geschmeidigkeit von 1800, besonders in Kombination mit einer Ananasscheibe.
– Mole Chicken: Der reichhaltige, komplexe Geschmack der Mole-Sauce passt gut zu den Karamellnoten des Tequilas und ergibt ein köstliches Wintergericht.
– Gegrillte Garnelen mit Chili-Limetten-Butter: Die Agavensüße von 1800 Tequila passt auf natürliche Weise mit der Zitruswürze gegrillter Garnelen.
Es lebe Rum Rum
Ein frischer und weicher Rum mit einem komplexen Duft- und Geschmacksbouquet, das daran erinnert, dass das Produkt aus Kuba stammt.
Speiseempfehlungen:
– Spicy Jerk Chicken: Die süßen und würzigen Noten des Rums verstärken den Geschmack des Jerk-Gewürzes und die Schärfe des Gerichts.
– Geröstetes Wurzelgemüse: Ein herzhaftes Gericht aus Wurzelgemüse wie Karotten, Pastinaken und Süßkartoffeln ergänzt die tiefe Süße des Rums.
– Pekannusskuchen oder Rumkuchen: Die Fülle eines mit Rum getränkten Kuchens oder Pekannusskuchens ergänzt die sanften Vanille- und Karamellnoten des Rums.
Jose Cuervo Reposado
Der weltweit meistverkaufte und beliebteste Tequila seit 1795. Es handelt sich um einen gemischten Tequila mit süßen Agaven-, Eichen- und Vanillearomen.
Speiseempfehlungen:
-Gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce: Die kräftigen Aromen des gegrillten Steaks und des kräuterigen, würzigen Chimichurri werden durch die sanften Karamell- und Vanillenoten des Tequilas ausgeglichen.
– Chili con Carne: Die tiefe, wärmende Schärfe von Chili passt gut zu den subtilen Rauch- und Karamellnoten von gereiftem Tequila.
– Chocolate Mole Poblano: Dieses reichhaltige und komplexe mexikanische Gericht, oft mit dunkler Schokolade und Gewürzen zubereitet, passt wunderbar zu Jose Cuervos gereiftem Tequila.
Diese Kombinationen sind darauf ausgelegt, das kulinarische Erlebnis im Winter zu bereichern, indem jedes Getränk den Geschmack der Gerichte unterstreicht und gleichzeitig für Wärme und Behaglichkeit in kalten Nächten sorgt. Genießen!
