Die koreanische Küche ist bekannt für ihre kräftigen Aromen in würzigen Ramen oder würzigem Kimchi, aber auch ihre Backwaren verdienen ebenso viel Aufmerksamkeit. Koreanische Bäckereien bieten eine köstliche Auswahl an Broten, die locker, süß und unwiderstehlich einzigartig sind. Da die koreanische Küche immer beliebter wird, können die Menschen diese Brote in koreanischen Cafés in ihren Städten probieren. Sie können sie auch zu Hause herstellen. Bevor Sie es versuchen, ein Wort der Vorsicht: Koreanische Brote können Sie so sehr beeindrucken, dass Sie langweiliges geschnittenes Brot nicht mehr genießen oder Croissants gar nicht mehr als gewöhnlich empfinden. Fasziniert? Schauen Sie sich diese leckeren koreanischen Brote an.
5 einzigartige koreanische Brote, die Lust auf mehr machen:
1. Hotteok (koreanischer süßer Pfannkuchen)
Wenn Sie Pfannkuchen lieben, werden Sie sich in Hotteok verlieben – einen gebratenen oder frittierten Pfannkuchen mit einer wohltuenden Füllung aus braunem Zucker, Zimt und Erdnüssen. Es ist ein beliebtes Streetfood in Korea, perfekt für den Winter. Der Pfannkuchen wird aus einer Mischung aus Weizen- und Reismehl, Wasser, Milch und Hefe hergestellt. Außen knusprig und innen weich: Dieses Rezept ist einfach, aber super lecker.
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2. Kkwabaegi (koreanischer gedrehter Donut)
Kkwabaegi ist ein zäher, gedrehter Donut, der in Korea beliebt ist. Das Brot ist weich und hat eine luftige Konsistenz. Um diesen sättigenden Leckerbissen zuzubereiten, wird ein Donutteig auf Hefebasis geflochten und goldbraun frittiert. Anschließend wird es in Puderzucker gewälzt, wodurch es noch verlockender aussieht. Sie können Kkwabaegi leicht in koreanischen Bäckereien und auf Straßenmärkten finden.
3. Bungeoppang (koreanisches Fischbrot)
Dies ist einer der beliebtesten Straßensnacks im Winter in Korea. Bungeoppang ist ein fischförmiges Gebäck, außen knusprig und traditionell mit süßer roter Bohnenpaste gefüllt. Es lässt sich am besten heiß und frisch am Abend genießen und ist für viele Koreaner ein nostalgischer Kindheitssnack.
4. Koreanisches Frischkäse-Knoblauchbrot
Koreanisches Frischkäse-Knoblauchbrot besteht aus einem weichen Brötchen, das in sechs Abschnitte geschnitten ist und jeweils mit einer süßen Frischkäsemischung gefüllt ist. Dieses superweiche und käsige Knoblauchbrot wird großzügig mit Knoblauchbutter bestrichen und goldbraun gebacken. Genießen Sie es heiß und frisch, während es auf der Zunge zergeht, mit der erstaunlichen Kombination aus knusprigem Brot und dem weichsten Käse mit Knoblauchgeschmack.
5. Koreanisches Milchbrot (Shokupan)
Koreanisches Milchbrot ist süß, locker, weiß und hat einen reichen Buttergeschmack. Es sieht fast aus wie ein süßes Lebensmittel aus einem koreanischen Zeichentrickfilm. Koreanisches Milchbrot erhält seine besondere Weichheit durch die Tangzhong-Methode. Bei dieser Technik wird eine Mischung aus Mehl, Wasser und Milch gekocht, bevor sie dem Teig hinzugefügt wird. Dadurch erhalten Sie ein weiches und milchiges Brot, das nicht zerbröselt. Es ist ein beliebtes Frühstücksbrot und wird normalerweise in dicken Scheiben mit Butter und Marmelade serviert.
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