Geschenke kaufen, Dekorationen aufhängen und Weihnachtsessen kochen. Während der Ferienzeit steht man unter großem Druck, alle glücklich zu machen und sicherzustellen, dass die Festtage wie geplant verlaufen. Da jedoch so viele Aufgaben zu erledigen sind, bleibt kaum Zeit, sich zurückzulehnen und Bilanz zu ziehen, was erledigt werden muss.
Das Weihnachtsessen ist immer die größte Herausforderung, vor allem, wenn Sie sich vor dem ernsthaften Kochen noch einen kleinen Schluck gegönnt haben! Ganz gleich, ob Sie eine Menschenmenge bedienen müssen, das Festmahl in einer kleinen Küche zubereiten oder auf mehrere Ernährungsbedürfnisse eingehen müssen, es gibt viele potenzielle Hürden, die es zu überwinden gilt.
Mit Hilfe von kulinarischen Experten haben wir einen Leitfaden mit fünf Gadgets zusammengestellt, die Ihnen helfen, eine Katastrophe beim Weihnachtsessen zu vermeiden. Aber bevor wir beginnen, geben unsere Experten Ratschläge zur Erstellung eines Plans.
Planen Sie vorausschauend für den Erfolg
Die Experten sind sich einig: Nichts geht über einen Plan für ein gelungenes Weihnachtsessen. Das nimmt Ihnen nicht nur den Stress ab, sondern gibt Ihnen auch eine klare Vorstellung davon, wie viel Lebensmittel Sie kaufen müssen, wie viel Platz im Kühl- oder Gefrierschrank Sie benötigen und ob Sie zusätzliche Kochhilfe hinzuziehen sollten. Mit diesen Schlüsselinformationen ist vor dem großen Tag alles durchdacht, sodass Sie bei unvorhergesehenen Ereignissen bestens gerüstet sind, um diese zu bewältigen.
Ganz oben auf der Liste der Experten steht die Erstellung eines Kochzeitplans. Michael Forbes, leitender Produkttrainer bei AEG sagt: „Entscheiden Sie, wann Sie am Weihnachtstag essen möchten, und erstellen Sie von dieser Zeit aus rückwärts eine Liste, was bei welcher Temperatur und wie lange gekocht werden muss.“
Aber Forbes warnt: „Denken Sie daran, zusätzliche Zeit einzuplanen, z. B. Ihren Truthahn vor dem Garen aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit er Zimmertemperatur erreicht, damit er gleichmäßiger und schneller gart.“
Meredith Kruse, Gründerin und Inhaberin von Unsere Liebessprache ist Essengeht noch einen Schritt weiter und listet zunächst auf, welche Rezepte sie zubereiten wird und wie lange diese dauern werden, einschließlich der Zubereitungs- und Kochzeit. „Die Durchführung dieser Übung kann dabei helfen, im Voraus zu bestimmen, welche Rezepte zubereitet werden können, und zu überprüfen, ob der Ofen überlastet ist“, sagt sie. Wenn ja, entscheidet sie, ob bestimmte Artikel mit einem anderen Gerät hergestellt werden können.
Sobald Sie im Voraus geplant haben, können Sie herausfinden, was Sie für einen reibungslosen Ablauf benötigen. Hier sind 5 Küchenhelfer, die den Stress beim Kochen eines Festtagsessens lindern.
1. Fleischthermometer
Die meisten von uns greifen zum Weihnachtsessen auf einen Truthahn oder einen Braten zurück. Was auch immer Sie wählen, es wird im Mittelpunkt des Tisches stehen und Sie sollten sicherstellen, dass es genau richtig zubereitet ist. Für einen Truthahn bedeutet das, dass er einen Vogel präsentiert, der goldbraun ist, eine weiche und zarte Konsistenz hat und kein rosafarbenes Fleisch hat. Bei einem Rinderbraten ist es akzeptabel, dass das Fleisch rosa ist.
Einer der beste Fleischthermometer ist ein Top-Gadget, um sicherzustellen, dass Sie perfekt gekochtes Protein servieren. Es verringert auch das Risiko einer Lebensmittelvergiftung.
„Mit Fleischthermometern entfällt das Rätselraten“, sagt David Figueroa, Präsident, CCO und Mitbegründer von Melindas Lebensmittel. „Ich verwende verschiedene Thermometer: eines für das Frittieröl und eines für die Innentemperatur. Die kabellosen Geräte sind ein echter Game-Changer – stellen Sie sie in den Ofen, überwachen Sie die Temperatur in Echtzeit und vermeiden Sie Wärmeverluste, indem Sie ständig die Tür öffnen.“
Ein Fleischthermometer sorgt nicht nur dafür, dass das Fleisch unbedenklich genießbar ist, sondern sorgt auch dafür, dass es gut schmeckt. „Durch die Überwachung der Innentemperatur können Sie ein Überkochen vermeiden, das häufig zu trockenem Fleisch führt, und ein Unterkochen, das ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellt“, sagt Reed Lalor, Vizepräsident von ThermoPro.
Ich habe dieses Jahr Fleischthermometer für unseren Einkaufsführer getestet und mir gefällt vor allem die Funktionalität Meater Pro XL mit vier Temperaturfühlern. Wenn Sie am Weihnachtstag in die Stadt fahren und mehrere Braten zubereiten, ist dieses Fleischthermometer genau das Richtige für Sie.
Ich teste gerade das Chef IQ Smart Thermometer. Wie der Meater verfügt er über eine App, die Ihnen zusätzliche Funktionen bietet und als Pluspunkt sogar mit Ihnen spricht. Sie können ein Thermometer mit einer, zwei oder drei Sonden wählen, wobei die Version mit einer Sonde unter erhältlich ist Amazon für 63 $.
Neben den Sonden von Fleischthermometern, die während des Garens im Protein verbleiben, können Sie sich auch auf sofort ablesbare Fleischthermometer wie das verlassen ThermoWorks Thermapen Onedas wir in unserem Einkaufsführer insgesamt als das beste empfehlen.
2. Kühlschrankthermometer
Halten Sie Ihre Lebensmittel in einem der Kühlschränke auf der richtigen Temperatur gekühlt oder eingefroren beste Kühlschränke oder Gefrierschränke können über die Feiertage eine schwierige Aufgabe sein. Dennoch ist es für die Lebensmittelhygiene von größter Bedeutung Verhindern Sie, dass Ihr Kühlschrank schlecht riecht.
Forbes rät: „Sie sollten die Temperatur Ihres Kühlschranks auf 40 °C (4 °C) und Ihres Gefrierschranks auf 0 °C (-18 °C) einstellen. Diese optimalen Temperaturen können die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel verlängern und dazu beitragen, Abfall zu reduzieren, was nachhaltiger ist – insbesondere während der Feiertage!“
Um die Temperatur in Ihrem Kühlschrank zu testen, schlägt Forbes einen schnellen Trick vor, indem Sie ein Glas Wasser für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und dann die Temperatur mit einem Thermometer überprüfen.
Wenn Sie jedoch in ein Kühl- und Gefrierschrankthermometer investieren, erhalten Sie einen konstanten Messwert. Mir gefällt die Idee eines drahtlosen Thermometers, da es das Leben viel einfacher macht als der Umgang mit zusätzlichen Kabeln. Dieses magnetische digitale Kühlschrank- und Gefrierschrankthermometer von Taylor Pro ist 23 $ bei Walmart. Wenn Sie möchten, dass Ihr Kühlschrank angenehm duftet, können Sie einen Kühlschrank-Desodorierer verwenden, beispielsweise einen von Purriko 24 $ bei Amazon.
Selbst wenn Sie einen Plan dafür entwickelt haben, was, wo und wann Sie verschiedene Gerichte zubereiten möchten, ist es eine Herausforderung, genügend Gerichte auf einmal in einen Ofen oder auf ein Kochfeld zu stellen. Außerdem nimmt der Truthahn viel Platz ein und es bleibt nur wenig Platz für viel anderes. Also, besonders wenn Sie eine haben Einzel- oder Doppelofenbenötigen Sie einige zusätzliche Ressourcen.
Hier kommen zusätzliche Geräte ins Spiel. Überlegen Sie, wie Sie die Geräte, die Sie bereits besitzen, nutzen können, und überlegen Sie dann, ob Sie einen Neukauf tätigen müssen. Heißluftfritteusen, ToasteröfenUnd Instant-Töpfe alle haben ihren Platz – Forbes schlägt einen Mikrowellenherd vor.
Er sagt, dass diese kleine und leistungsstarke Maschine „perfekt geeignet ist, um Zeit zu sparen und Ihren Ofen durch das Vorkochen oder Aufwärmen von Beilagen zu entlasten.“ Verwenden Sie es zum Erwärmen von Saucen oder kleinen Portionen Füllung, ohne sie auszutrocknen – einfach mit einem feuchten Papiertuch oder einem mikrowellengeeigneten Deckel abdecken, um die Feuchtigkeit einzuschließen und Spritzer zu vermeiden.“
Ein tragbares Induktionskochfeld ist ein weiteres Gerät, das Ihnen bei Bedarf zusätzliche Kapazität bietet. Finden Sie heraus, was passiert ist, als ich a verwendet habe tragbares Induktionskochfeld und die fünf Gründe, warum es mich überzeugt hat.
Top Tipp
Figueroa hat eine goldene Regel: „Reservieren Sie das Kochfeld für Last-Minute-Aufwärmaufgaben, wie zum Beispiel Soße.“ Konzentrieren Sie sich beim Ofen auf Gerichte, die kurz vor dem Servieren aufgewärmt oder gebacken werden müssen.“
Er empfiehlt außerdem, in einige Chafing Dishes zu investieren. „Sie halten nicht nur Ihre Beilagen warm, sondern verwandeln Ihr Esszimmer auch in ein organisiertes Buffet“, fügt er hinzu.
Sie können ein Set mit 4 Chafing Dishes aus Edelstahl für kaufen 79 $ bei Walmart.
4. Messerschärfer
Sobald Sie die Zeit damit verbracht haben, den perfekten Truthahn oder Braten zuzubereiten, möchten Sie nicht, dass Ihre harte Arbeit durch das Servieren von schlecht geschnittenem Fleisch verschwendet wird.
Eine Ursache für schlechtes Schnitzen ist ein stumpfes Messer. Entsprechend Handwerkliches BesteckViele Hobbyköche und sogar Profiköche sind sich der Gefahren der Verwendung einer stumpfen Klinge nicht bewusst. Die größte Gefahr besteht in der Sicherheit: Bei einem stumpfen Messer besteht die Gefahr, dass es vom Essen abrutscht und die Gefahr besteht, dass Sie Ihre Finger treffen. Es ist auch wahrscheinlicher, dass es sich in Ihrer Hand verdreht, was dazu führt, dass Sie die Kontrolle verlieren.
Abgesehen von den Gefahren führt eine stumpfe Klinge auch dazu, dass das geschnittene Fleisch uneben aussieht und gezackte Kanten aufweist. Bei einem Truthahnsandwich kann man zwar mit falsch geformten Scheiben davonkommen, aber beim Weihnachtsessen sehen sie nicht ganz so elegant aus. Durch schnelles Schärfen schneiden Ihre Messer jedoch wie neu.
Für eine teure Option könnten Sie den professionellen elektrischen Messerschärfer Chef'sChoice 1520 ausprobieren. 189 $ bei Amazonoder zu einem günstigen Preis den Chef's Choice 4643 manuellen Messerschärfer, 28 $ bei Amazon.
5. Küchentimer
Wenn Ihre Vorbereitungen im Gange sind und alles organisiert ist, einschließlich eines Zeitplans, was wann und wie lange gekocht werden muss, kann ein Gerät Ihnen helfen, den Tag zu retten. Ein Küchentimer ist ein unverzichtbares Gerät, wenn Sie mehrere Gerichte unterwegs haben. Er dient als Anstoß, um sicherzustellen, dass das Geschirr nicht anbrennt oder austrocknet, und wenn das Gemüse weitergemacht oder der Truthahn begossen werden muss.
Ein normaler Küchentimer reicht beim Jonglieren einer Vielzahl von Gerichten nicht ganz aus, und hier ist ein Dual- oder Triple-Timer praktisch. Ich werde den Good Grips Digital Triple Kitchen Timer von Oxo einsetzen, 26 $ bei Amazonin meinen Online-Warenkorb oder in den digitalen Küchentimer TM02 von ThermoPro, 16 $ bei Amazon. Es ist ein Gerät, das Sie auf Trab hält und etwas Ordnung in das Küchenchaos bringt.
