Wir alle lieben weiche, warme Chapatis direkt aus der Pfanne, aber in unserem geschäftigen Leben kann es eine Herausforderung sein, sie frisch zu genießen. Um sie warm zu halten, verwenden die meisten Haushalte mittlerweile Aufläufe, damit wir auch nach einiger Zeit noch das frische Chapati-Gefühl haben. Aber wenn man Chapatis in einer Kasserolle lagert, können sie aufgrund der Feuchtigkeit matschig werden, und niemand möchte so etwas servieren oder essen. Für viele von uns ist es ein täglicher Kampf, aber machen Sie sich keinen Stress! Wir haben ein paar einfache Tipps für Sie, die Ihnen dabei helfen, Ihre Chapatis weich und flauschig zu halten, ohne all die zusätzliche Feuchtigkeit. Lassen Sie uns in diese schnellen Hacks eintauchen!
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Hier sind 5 Tipps, um Ihre Rotis im Auflauf weich und feuchtigkeitsfrei zu halten:
1. Lassen Sie zuerst den Dampf ab
Geben Sie heiße Rotis nicht direkt in den Auflauf. Durch die Hitze entsteht Dampf, der zu matschigen Rotis führt. Legen Sie die Roti stattdessen nach dem Backen auf ein Maschensieb oder einen Rost. Dies gibt dem Dampf Zeit, zu entweichen, bevor das Roti in den Auflauf kommt. Wiederholen Sie dies für jedes einzelne, und Ihre Rotis bleiben schön trocken.
2. Nehmen Sie einen größeren Auflauf
Die Verwendung eines Auflaufs, der größer als Ihre Rotis ist, kann einen großen Unterschied machen. Durch den zusätzlichen Platz kann sich der Dampf ausbreiten und sich rund um die Rotis absetzen, anstatt sie nass zu machen. Ein wenig mehr Platz genügt, um sie trocken zu halten.
3. Mit einem Tuch schichten
Legen Sie ein Tuch auf den Boden Ihres Auflaufs, bevor Sie Ihre Rotis hinzufügen. Decken Sie die Rotis dann mit einem anderen Tuch ab. Dies hilft dabei, den Dampf einzufangen und von den Rotis fernzuhalten, sodass diese länger trocken und weich bleiben.
4. Verwenden Sie einen Teller oder Ständer
Hier ist ein weiterer cleverer Trick: Stellen Sie einen kleinen Teller oder Rost aus Edelstahl in den Auflauf. Wickeln Sie Ihre Rotis in ein Tuch und legen Sie sie darauf. Dadurch bleiben sie erhöht, sodass sich die Feuchtigkeit unten und nicht auf Ihren Rotis ansammeln kann.
5. Butterpapier oder Folie für den Sieg
Auch Butterpapier oder Alufolie können super hilfreich sein. Falten Sie es in zwei oder drei Schichten und legen Sie es auf den Boden der Auflaufform. Wickeln Sie dann Ihre Rotis in ein Tuch und legen Sie sie darauf. Dadurch wird verhindert, dass Feuchtigkeit Ihre Rotis ruiniert.
Wenn Sie Rotis das nächste Mal aufbewahren, probieren Sie diese Tipps aus und genießen Sie weiche, flauschige Rotis ohne Feuchtigkeitsverschmutzung. Viel Spaß beim Kochen!
