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Eine strikte Kontrolle der Zuckeraufnahme im frühen Leben kann einen großen Einfluss auf die Verringerung des Risikos einer chronischen Erkrankung im späteren Erwachsenenalter haben.
Forscher des Center for Economic and Social Research der University of Southern California haben herausgefunden, dass eine Reduzierung der Zuckerbelastung von der Empfängnis bis zum zweiten Lebensjahr des Kindes das Risiko verringern kann, dass es später an Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes erkrankt.
Die in der Fachzeitschrift Science veröffentlichten Daten wurden von mehr als 60.000 analysiert Briten Sie wurden zwischen 1951 und 1956 und nach dem Zuckerboom gezeugt, als die Rationierung von Süßigkeiten im Jahr 1953 endete. Diejenigen, die der Rationierung ausgesetzt waren, hatten ein um 35 % geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes und ein um 20 % geringeres Risiko für Bluthochdruck als diejenigen, bei denen dies nicht der Fall war. Zuckerbeschränkungen während des Zweiten Weltkriegs gelten als gleichwertig mit den aktuellen NHS Richtlinien, die den Verzehr von maximal 30 g freiem Zucker pro Tag empfehlen – etwa sieben Würfelzucker.
Ihr Haus ist wahrscheinlich überschwemmt mit der Halloween-Beute Ihres Kindes und allen Süßigkeiten, die nicht von Süßes oder Saures erbeutet wurden. Glücklicherweise ist es nie zu spät, gesündere Entscheidungen zu treffen. Drei Experten verraten ihre Tipps zur Reduzierung des weißen Zeugs …
Beginnen Sie frühzeitig mit der Geschmackserziehung
„Es ist wichtig, Babys während der Entwöhnung mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen bekannt zu machen – nicht nur mit süßen Geschmacksrichtungen. Denn je mehr Babys diese weniger süßen Geschmacksrichtungen früh in Kontakt bringen, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie sie später im Leben akzeptieren“, sagt Zara Stella, Ernährungstherapeutin bei Optimale Zahngesundheit.
Experimentieren Sie mit Zuckeralternativen
„Versuchen Sie, Zimt als gesündere Alternative zu Zucker hinzuzufügen, wenn Sie etwas Süßes hinzufügen müssen“, Dr. James Goolnik, Zahnarzt bei Optimal Dental Health. „Verwenden Sie Früchte zum Süßen anstelle von Zucker oder Honig, da Obst Ballaststoffe enthält, die die Zuckerfreisetzung verlangsamen, sodass die Wahrscheinlichkeit geringer ist, dass der Blutzuckerspiegel ansteigt.“
Ersetzen Sie abgepackte Snackriegel durch selbstgemachte Energiebällchen
„Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen, gesunden und einfach zuzubereitenden Snack sind, sind Energiebällchen eine fantastische Option! Kombinieren Sie einfach Hafer, Datteln und etwas Kakaopulver in einem Mixer oder einer Küchenmaschine und rollen Sie die Mischung dann zu mundgerechten Kugeln“, sagt Carolina Goncalves, Apothekerin bei Pharmica. „Sie sind von Natur aus süß durch die Datteln und reich an Ballaststoffen, und der Kakao sorgt für einen dezenten Schokoladen-Kick.“
Nehmen Sie sie mit in den großen Laden
„Gehen Sie mit Ihren Kindern einkaufen, denn wenn Sie sie bei der Wahl des Wocheneinkaufs miteinbeziehen, können sie ihre Begeisterung für das Ausprobieren neuer Dinge steigern. Versuchen [and buy] jede Woche ein anderes Obst und Gemüse – auch dies kann dazu beitragen, sie dazu zu bewegen, alternative Snacks auszuprobieren“, sagt Dr. Goolnik.
Vermeiden Sie Leckereien als Belohnung für gutes Benehmen
„Wenn Sie Kinder belohnen, versuchen Sie, sie nicht mit einem Lebensmittel zu belohnen, sondern mit Aufklebern, Schreibwaren, Bildschirmzeit, Musik usw.“, sagt Dr. Goolnik. „Da ich seit 30 Jahren Zahnarzt bin, habe ich aus erster Hand miterlebt, wie Zucker täglich die Zähne schädigt, und wir brauchen gesündere Alternativen zu der Art und Weise, wie die Gesellschaft Kinder mit Zucker belohnt, z. B. Lutscher für den Haarschnitt, Schokolade und Süßigkeiten dafür.“ gut mit Hausaufgaben usw.“
Wissen Sie genau, was Sie kaufen
„Scannen Sie Artikel mit dem Yuka App (sie analysiert die gesundheitlichen Auswirkungen von Lebensmitteln durch Scannen der Produktetiketten), um besser zu verstehen, was Ihre Kinder essen“, sagt Dr. Goolnik.
Führen Sie nach und nach gesündere Swaps ein
„Machen Sie nichts zu drastisches“, sagt Gabriela Peacock, Ernährungstherapeutin. „Versuchen Sie einfach langsam, zuckerhaltige Snacks durch gesündere Alternativen zu ersetzen. Bieten Sie Obst, Joghurt oder Nussbutter statt Süßigkeiten oder zuckerhaltigem Müsli an – Müsli ist so ungesund!“
Achten Sie darauf, was in den Schrank kommt
„Ihre Umgebung ist alles“, sagt Peacock. „Bestücken Sie Ihre Schränke und Ihren Kühlschrank mit gesunden Optionen. Wenn Sie die Verfügbarkeit zuckerhaltiger Snacks und Getränke zu Hause einschränken, fällt es Ihren Kindern wirklich leichter, sich für gesündere Alternativen zu entscheiden und zu viele zuckerhaltige Lebensmittel fernzuhalten.“
Steigern Sie ihre Wertschätzung für Gemüse
„Je mehr man Gemüse isst, desto mehr passt man sich dem Geschmack an“, sagt Deborah GraysonApotheker und Ernährungstherapeut, der leitet Verdauung mit Zuversicht. „Spielen Sie mit verschiedenen Texturen desselben Lebensmittels herum, um herauszufinden, was ihnen vielleicht schmeckt. Zum Beispiel rohe Karotten, pürierte Karotten, Stäbchen, geröstete Karotten, die Süße und Textur können stark variieren.“
Finden Sie Workarounds
„Machen Sie Ihr eigenes Eis aus gefrorenen Bananen.“ sagt Grayson. „Zwei Zoll große Bananenstücke mindestens sechs Stunden lang einfrieren und dann mit Milch verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dieses kann dann je nach Geschmack mit Vanille oder reinem Kakaopulver aromatisiert werden.“
Achten Sie auf zuckerhaltige Getränke
„Tauschen Sie Fruchtsäfte gegen einen selbstgemachten Smoothie mit etwas Gemüse ein oder geben Sie den Kindern einfach ein Stück Obst mit einem Glas Wasser“, sagt Stella. „Ersetzen Sie kohlensäurehaltige, zuckerhaltige Getränke durch Mineralwasser mit Fruchtscheiben.“
Fokus beim Finden des Gleichgewichts
„Wir sollten niemals aufhören oder uns darauf beschränken, mit unseren Kindern Pudding zu essen oder süße Leckereien für immer einzuschränken – es kommt nur auf die Ausgewogenheit an“, sagt Peacock. „Ein paar Leckereien pro Woche sind in Ordnung, solange Ihre Kinder ausreichend Sport treiben, schlafen und einen insgesamt gesunden Lebensstil haben.“
